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长治卫校贴吧:一天吃几个鸡蛋好?蛋黄能吃吗?10 个关于鸡蛋的问题,一次说清

allbet代理 健康 2020-06-17 00:00:49 274 1

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生活里的麻烦都是大事



水煮蛋、茶叶蛋、蛋炒饭、番茄炒蛋……鸡蛋征服了每个人的餐桌。


集万千宠爱于一身的鸡蛋,堪称业界良心。口感好、做法多样、价格便宜、而且营养特别丰富。它的蛋白质、氨基酸比例也堪称完美。


但是,因为太家常了,人们吃鸡蛋也有不少疑惑:生鸡蛋不能吃?一天最多吃两个鸡蛋?土鸡蛋更健康?


这些问题,都能从下面找到答案。



王兴国  肿瘤科医师

丁香医生作者

辽宁省营养学会副会长

大连市中心医院营养科主任



01

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蛋黄胆固醇过高,不能吃?

真相

大多数人认为,吃蛋黄会导致我们胆固醇摄入过高,吃鸡蛋时不敢吃蛋黄。


健康的人不需要关注自己饮食胆固醇摄入量,且没有证据表明多吃胆固醇会导致高血脂或心脏病。


《中国居民膳食指南 2016》也取消了每天饮食对胆固醇的限制。


中国动脉粥样硬化性心血管病风险预测研究(China-PAR)指出,通过对 15 个省份 10 万余人长期随访发现,适量食用鸡蛋者的总死亡人数和患心血管风险最低。


另外,蛋黄富含大量钙、磷、维生素 D 等人体必需营养素,吃鸡蛋的时候可千万别再把蛋黄丢了!



图片来源:站酷海洛



02

02

一天可以吃多少个鸡蛋?

真相

适量食用, 每周 3~6 个鸡蛋即可。


参考最新中华预防医学会 2020 年 2 月发布的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》,对于每天到底能吃多少个鸡蛋,给出了这样的建议:


● 健康成年人(没有血脂问题的):建议每周摄入 3~6 个鸡蛋。

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  • 2020-06-17 00:00:49

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