蚝油可别再乱用了，为了家人的康健，切记4不放，别再用错

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炒菜是每个家庭都不能少的一件事情，固然，我们炒菜时是需要调味品的，说到调味品的话，今天我们就着重的来讲一下蚝油这一调味品，它一直都是起到提鲜作用的一种调味品，它是用牡蛎熬制而成的，营养也是极为厚实的，以是炒菜的时刻加点它进去，味道便能提升好几倍，不外，

蚝油这种调味品可不能乱用，放错了反倒菜品的味道会大打折扣，吃了还会对咱的身体带来晦气，以是，为了家人的康健着想，切记这4不放。

第一：红烧菜肴不适合放蚝油

平时我们在家做菜的时刻，红烧类的菜肴是经常会碰着的，像红烧鱼、红烧肉之类的菜肴，着实是不能放蚝油进去的，由于这些菜会用到许多香料，像八角、桂皮啥的，而这些足以增添菜品的香味了，若是再加蚝油进去混淆的话，只会是画蛇添足，降低菜品的质量，虚耗蚝油而已，以是照样不放为好。

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第二：凉拌菜不适合放蚝油

一样平常在制作凉拌菜时，只会用味精或是鸡精来给菜品提鲜，由于凉菜若是加了蚝油进去的话，会影响整道菜的口感，味道会怪怪的，加了蚝油的凉菜只会使得它的味道变得加倍厚重，会损坏其清新的口感。

第三：辛辣菜肴不适合放蚝油

信托有许多人都喜欢吃口味偏辣的菜肴吧，而辛辣菜肴主要就是以辣为主的，口味着重，若是往里加蚝油进去的话，其辛辣味就会将蚝油的鲜味全给掩饰掉了，使得鲜味无法散发出来，以是基本起不到一点增鲜的作用，放了也白放，以是做辛辣菜品的时刻是不需要放蚝油的。

第四：腌菜不适合放蚝油

像那些萝卜干、泡菜、酸豆角之类的腌菜，这些食材岂论是单炒照样跟其他食材一同搭配，它的口感都是偏咸的，腌菜本就有自己的一番风味，加蚝油进去只会大打折扣，适得其反。

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